Kategoria: Jadłonomia. Kuchnia roślinna. 100 przepisów nie tylko dla wegan

25 lutego 2021 Adam 0 Comments

Tania Książka – Jadłonomia. Kuchnia roślinna. 100 przepisów nie tylko dla wegan to pozycja obowiązkowa nie tylko dla osób na diecie roślinnej, ale też dla tych, które chcą ograniczyć spożycie mięsa i odnaleźć się nieco lepiej w wegańskim świecie gotowania. Autorka książki, Marta Dymek jest także twórczynią najpopularniejszego bloga o roślinnym gotowaniu w Polsce, który codziennie odwiedza tysiące osób, szukających ciekawych i nietuzinkowych sposobów na przemycenie do swojej diety większej ilości warzyw i owoców. Co ciekawe, zdecydowana większość przepisów zaprezentowanych w książce to nowości, których nie znajdziemy na blogu. W swojej pierwszej książce Marta zebrała ponad 100 przepisów na śniadania, obiady i kolacje w pełni wegańskie. Dania zaproponowane przez autorkę są nie tylko smaczne, ale też zdrowe i odpowiednio zbilansowane.

Przepisy są zróżnicowane i łatwo będzie znaleźć danie dopasowane na każdą okazję. Dzięki książce dowiemy się jak wykorzystać łodygę brokułu i natkę marchewki, a także poznamy przepis na przepyszny i roślinny pasztet, który przypadnie do gustu nawet najbardziej zagorzałym miłośnikom mięsa.

Książka została podzielona na 12 sekcji: Bulwy i korzenie, Kapusty, Cebule, czosnek i por, Liście i zioła, Dynie, Pomidory, papryki, bakłażany, Warzywa zielone, Grzyby, Warzywa Strączkowe, Tofu i tempeh, Bakalie, nasiona i zboża oraz Przepisy podstawowe (czyli m.in. domowy bulion, zatar, a nawet sos barbecue), dzięki czemu łatwo się w niej odnaleźć i szybko możemy znaleźć interesujący nas przepis.

Dania zostały opatrzone pięknymi zdjęciami, które zachęcają czytelnika do natychmiastowego wypróbowania danego przepisu. Nawet te, które na pierwszy rzut oka mogą wydawać się dość nietypowe pobudzą naszą ciekawość, gdy tylko spojrzymy na zdjęcia. Co więcej, receptury są sprawdzone i łatwe w wykonaniu, więc każdy może cieszyć się smakiem zaprezentowanych tutaj potraw, niezależnie od tego czy mamy dużo doświadczenia w gotowaniu czy dopiero rozpoczynamy naszą kulinarną podróż. W książce znajdziemy także liczne, przydatne rady, które w dużym stopniu ułatwią nam gotowanie.

Jadłonomia. Kuchnia roślinna. 100 przepisów nie tylko dla wegan” jest idealnym pomysłem nie tylko dla ludzi, którzy całkowicie wyeliminowali ze swojej diety produkty odzwierzęce, ale też dla osób, które zastanawiają się jak przemycić do swojego menu więcej roślin lub po prostu szukają nowych, ciekawych smaków, które urozmaicą ich posiłki.

 

16 lutego 2021 Adam 0 Comments

Weganizm kojarzy nam się z nudą, brakiem wyrazistości i monotonią. Nigdy więcej! “Jadłonomia. Kuchnia roślinna. 100 przepisów nie tylko dla wegan” odczarowuje stereotypy i kusi kolorowymi daniami, w których zakocha się nawet najbardziej zagorzały mięsożerca.

Książka ta powstała z przekonania, że warto jeść mniej mięsa – to lepsze nie tylko dla nas, ale i dla planety. Jadłonomia pokazuje, jak w prosty i atrakcyjny sposób przyrządzić pyszne wegańskie dania, które nie muszą być czasochłonne ani drogie. Przy okazji autorka odsłania przed czytelnikami kawał historii kuchni polskiej, która nie zawsze cechowała się dużą ilością mięsa. Marta Dymek dosłownie i w przenośni wraca do korzeni – stawia na lokalne produkty oraz sezonowe warzywa i owoce, które każdy znajdzie w swoim osiedlowym sklepie.

Kuchnia roślinna na skalę światową.

Jadłonomia. Kuchnia roślinna. 100 przepisów nie tylko dla wegan” wywołała prawdziwe zamieszanie w świecie gastronomii. Ten prawdziwy bestseller doczekał się rozmaitych formatów, wielu dodruków, kilkuset tysięcy sprzedanych egzemplarzy oraz tłumaczeń na inne języki.

W książce znaleźć można przepisy na wegańskie śniadania, kolacje i obiady stworzone z produktów, o których nawet najśmielszy jarosz by nie pomyślał. Ciasto czekoladowe z buraka? Nie ma sprawy! Czipsy z kapusty? Oczywiście! Pesto z natki marchwi? Pychota! Ta książka to obowiązkowa pozycja zarówno dla doświadczonych kucharzy, jak i dla laików, którzy nie wyobrażają sobie posiłku bez mięsa. Jadłonomia udowadnia, że gotować naprawdę każdy może – i to wegańsko! Autorka nie daje gotowych odpowiedzi, ale dzieli się wiedzą zdobytą w kuchni oraz podczas licznych podróży kulinarnych. Zabiera czytelników w podróż pełną smaku, odkrywając przed nim kolorowy świat kuchni roślinnej.

O autorce

Marta Dymek swój sukces zawdzięcza blogowi “Jadłonomia”, który zyskał tytuł Kulinarnego Bloga Roku 2013. Od tego czasu autorka wydała już trzy książki kulinarne (“Jadłonomia. Kuchnia roślinna. 100 przepisów nie tylko dla wegan”, “Nowa Jadłonomia. Roślinne przepisy z całego świata” oraz “Jadłonomia po polsku”) oraz prowadziła własny program w telewizji o nazwie “Zielona Rewolucja Marty Dymek”, który emitowany jest na antenie Kuchni+. Znana jest również z programu “Dzień dobry TVN” oraz licznych wypowiedzi medialnych, w których namawia do zmiany w stylu odżywiania. Jak to się wszystko zaczęło? Przez przypadek! Marta Dymek to była studentka kulturoznawstwa i pracownica agencji reklamowej, jednak to w kuchni odnalazła pasję i powołanie. O jedzeniu opowiada i pisze bardzo ciekawie, odwołując się do tradycyjnych smaków i emocji towarzyszących jedzeniu. Tę książkę trzeba mieć!